Entre Lúpulos
Historias, estilos y cultura alrededor de una buena cerveza.
Comprar cerveza para una fiesta parece sencillo hasta que aparecen las preguntas incómodas: ¿cuántos invitados realmente van a tomar?, ¿cuántas horas durará el evento?, ¿habrá otras bebidas?, ¿y si se termina justo cuando empieza lo bueno?
Comprar demasiado tampoco es una gran estrategia. Terminas con el refrigerador lleno, una cuenta más alta y suficientes botellas…
Hablar de cerveza artesanal americana en México puede provocar una pequeña confusión. ¿Es una cerveza fabricada en Estados Unidos y después importada? ¿Es una cerveza mexicana inspirada en estilos estadounidenses? ¿O basta con ponerle una bandera de California a la etiqueta?
No exactamente.
Una cerveza de inspiración americana puede elaborarse completamente en México siguiendo la…
Abrir un negocio de cerveza artesanal suena bastante bien: refrigeradores llenos, estilos interesantes, clientes curiosos y conversaciones que empiezan con “prueba esta” y terminan tres horas después.
Pero antes de elegir el nombre, diseñar el logo o instalar veinte líneas de barril, hay que resolver una pregunta menos glamorosa y mucho más importante:
¿Qué tipo…
Regalar una botella de vino está bien. Regalar otra taza con una frase motivacional probablemente ya necesita intervención familiar.
Si buscas algo diferente, fácil de enviar y con suficiente personalidad para no sentirse comprado cinco minutos antes, los packs de cerveza artesanal a domicilio son una gran opción.
Un paquete bien elegido permite descubrir estilos,…
Llegas al refrigerador de una tienda y encuentras dos caminos.
De un lado, una cerveza comercial con un precio bastante conocido. Del otro, una botella artesanal que cuesta considerablemente más y promete lúpulos tropicales, maltas tostadas, coco, café, almendra o peanut butter.
La pregunta es completamente válida: ¿por qué la cerveza artesanal es más cara?…
Guadalajara y Zapopan tienen suficientes bares, restaurantes y tiendas especializadas para armar una ruta de cerveza artesanal sin repetir ambiente, comida ni estilo.
Puedes comenzar con una Pale Ale tropical, seguir con una West Coast IPA directa al paladar y terminar con una Stout de sobremesa. El problema ya no es encontrar cerveza artesanal. El…
Compraste una IPA porque prometía mango, cítricos, flores, resina o pino. La guardaste durante meses sobre el refrigerador, esperaste una ocasión especial y, cuando finalmente la abriste, encontraste una cerveza cansada, con poco aroma y sin la personalidad que esperabas.
El lúpulo no escapó durante la noche. Sus aromas fueron perdiendo intensidad por culpa del…
Hay playeras que llevan un logotipo enorme en el pecho y prácticamente exigen que agradezcas la oportunidad de convertirte en anuncio ambulante.
Y hay otras que cuentan una historia.
El buen merchandising cervecero no consiste solamente en imprimir el nombre de una marca sobre una prenda. Debe transmitir la personalidad de la cervecería, representar a…
Durante años nos enseñaron que una buena cerveza debía ser transparente, brillante y prácticamente capaz de reflejar nuestras malas decisiones.
Después aparecieron las cervezas hazy: turbias, sedosas, aromáticas y con una apariencia que puede recordar al jugo de frutas. Para algunas personas fue amor a primera vista. Para otras, la primera reacción fue preguntar si…
Durante mucho tiempo, pedir una cerveza parecía limitarse a elegir entre clara u oscura. Entonces llegó la cerveza artesanal y decidió que aquello era demasiado sencillo.
Hoy existen recetas con café, cacao, frutas tropicales, cacahuate, coco, almendra y otros ingredientes capaces de transformar completamente la experiencia. No se utilizan solamente para llamar la atención: cuando…
