La diferencia real entre una Hazy IPA y una West Coast IPA está en lo que cada una quiere destacar. La Hazy IPA suele ser turbia, jugosa, suave y tropical; la West Coast IPA tiende a ser más clara, seca, resinosa y amarga. Las dos pertenecen a la familia IPA y utilizan el lúpulo como…

La West Coast IPA es de esas cervezas que no intentan caerle bien a todo el mundo. Y justo por eso nos gusta tanto. Nacida en la costa oeste de Estados Unidos, especialmente ligada a la escena cervecera de California, este estilo se hizo famoso por llevar el lúpulo al frente sin pedir disculpas. Si…