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Historia de la cerveza artesanal en California y su influencia en México

California no inventó la cerveza artesanal, pero sí fue uno de los lugares donde comenzó la revolución cervecera moderna de Estados Unidos. Desde San Francisco hasta San Diego, pequeñas cervecerías recuperaron estilos tradicionales, experimentaron con lúpulos estadounidenses y demostraron que una cerveza podía tener más personalidad que un refrigerador lleno de etiquetas casi idénticas. Esa…

Cerveza artesanal para restaurantes y bares en GDL: guía para proveedores

Elegir un proveedor de cerveza artesanal en Guadalajara no consiste únicamente en comparar precios por botella o barril. También debes considerar rotación, conservación, formatos, disponibilidad, servicio, perfil de tus clientes y qué tan bien encaja cada cerveza con tu menú. Una etiqueta llamativa puede conseguir la primera venta. Una cerveza bien seleccionada, correctamente almacenada y…
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