Compraste una IPA porque prometía mango, cítricos, flores, resina o pino. La guardaste durante meses sobre el refrigerador, esperaste una ocasión especial y, cuando finalmente la abriste, encontraste una cerveza cansada, con poco aroma y sin la personalidad que esperabas.
El lúpulo no escapó durante la noche. Sus aromas fueron perdiendo intensidad por culpa del…
