Durante mucho tiempo, pedir una cerveza parecía limitarse a elegir entre clara u oscura. Entonces llegó la cerveza artesanal y decidió que aquello era demasiado sencillo.
Hoy existen recetas con café, cacao, frutas tropicales, cacahuate, coco, almendra y otros ingredientes capaces de transformar completamente la experiencia. No se utilizan solamente para llamar la atención: cuando…
Pedir un barril de cerveza artesanal para un evento suena fácil hasta que aparecen las preguntas importantes:
¿Cuántos litros necesitamos? ¿Alcanzará para todos? ¿Qué pasa si sobra? ¿El precio incluye la barra? ¿Quién lleva el equipo? ¿Y quién sabe conectar esa cosa sin convertir el jardín en una fuente de espuma?
La cantidad correcta depende…
Entrar al mundo de la cerveza artesanal puede sentirse como llegar tarde a una conversación llena de palabras extrañas.
IBU, dry hopping, resinoso, cuerpo, maltas, Session, West Coast, Hazy… y tú solamente querías pedir una cerveza sin terminar tomando algo que te secara la lengua durante media hora.
Entre las primeras opciones que suelen aparecer…
Si buscas dónde comprar cerveza artesanal en Guadalajara, tienes tres caminos: visitar una tienda especializada, pedirla directamente en línea o encontrar un bar o restaurante que la sirva en botella o desde el barril.
Charlatán está disponible en más de 60 puntos entre Guadalajara, Zapopan y otras ciudades. Para evitar que cruces media ciudad y…
La cerveza está caliente o está fría. Parece sencillo, ¿no?
Hasta que alguien saca una Stout del congelador, la sirve a dos grados y después se pregunta por qué no encuentra el chocolate, el café, las maltas tostadas ni esa textura cremosa que le habían prometido.
El error más frecuente al servir una Stout es…
Una Sweet Stout es una cerveza oscura, cremosa y ligeramente dulce, con sabores que pueden recordar al chocolate, café, caramelo o espresso con crema. Tiene el carácter tostado de una Stout, pero normalmente se siente más redonda y menos seca que otros estilos oscuros.
¿Sabe a postre? A veces bastante. ¿Es una malteada que accidentalmente…
El Mix Six perfecto combina seis estilos distintos, un orden de degustación que vaya de lo ligero a lo intenso, la cristalería adecuada y algunos acompañamientos que ayuden a descubrir cada cerveza.
En el caso de Charlatán, no tienes que elegir las botellas una por una. El Mix Six — Los Seis de la Casa…
Una cerveza con notas tropicales puede recordar al mango, la piña, el maracuyá, la papaya o distintos cítricos sin contener necesariamente ninguna de esas frutas.
Buena parte de esos aromas proviene del lúpulo, la levadura y la forma en que se elabora la cerveza. En otras recetas sí se utiliza fruta, puré, jugo o extracto.…
California no inventó la cerveza artesanal, pero sí fue uno de los lugares donde comenzó la revolución cervecera moderna de Estados Unidos. Desde San Francisco hasta San Diego, pequeñas cervecerías recuperaron estilos tradicionales, experimentaron con lúpulos estadounidenses y demostraron que una cerveza podía tener más personalidad que un refrigerador lleno de etiquetas casi idénticas.
Esa…